Traingrape
Εισαγωγή καινοτόμων πρακτικών και νέας μεθοδολογίας στην αμπελουργία με στόχο την ενίσχυση της ποιότητας και απόδοσης τοπικών οινικών ποικιλιών με μοντέλο τη Μαυροδάφνη
Το project Traingrape αφορά στην αντιμετώπιση της πρόκλησης που αντιμετωπίζουν τα Ελληνικά οινοποιία σε σχέση με την αύξηση της παραγόμενης ποσότητας των αμπελουργικών τους προϊόντων, αλλά και στο πώς η εφαρμογή νέων καλλιεργητικών πρακτικών και διαδικασιών στη Μαυροδάφνη δύνανται να οδηγήσει σε μια επιμέρους αλλαγή των ποιοτικών χαρακτηριστικών των αμπελώνων τους, ενισχύοντας την απόδοση και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των παραγόμενων οίνων.
Σύμφωνα με μελέτες, φαινόμενο των τελευταίων ετών υπήρξε η μείωση της παραγωγής οίνου που έθεσε σε κίνδυνο τη βιωσιμότητα της αμπελουργίας , από τους σημαντικότερους και κερδοφόρους τομείς της Ελληνικής γεωργίας.
Ενώ το 2017 οι ρυθμοί της παραγωγής σταφυλιών και κατά συνέπεια της προσφοράς σε οίνο σημείωσαν σημαντική ύφεση, εντούτοις αντιστρόφως ανάλογα, κινήθηκαν η ζήτηση και επομένως η κατανάλωση οίνου σε παγκόσμια κλίμακα. Τα αίτια της μείωσης κατανάλωσης προσδιορίζονται, αλλά δεν περιορίζονται στην υγειονομική κρίση, σε προβλήματα που σχετίζονται με την υποβάθμιση της ποιότητας των παραγόμενων σταφυλιών, στην έλλειψη γνώσης του ποικιλιακού δυναμικού, στην κατάσταση υγείας του πολλαπλασιαστικού υλικού, αλλά και στην εξάντληση των φυσικών πόρων.
Επιπρόσθετα η εξάντληση των φυσικών πόρων έχει οξυνθεί σε τέτοιο βαθμό, ώστε να απειλεί συνολικά την αμπελουργική παραγωγή, την ασφαλή εγκατάσταση και τη βιωσιμότητα αμπελώνων, όπως αυτόν της Πελοποννήσου ο οποίος χαρακτηρίζεται από ποικιλίες ιδιαίτερης ιστορικής, αμπελογραφικής, αμπελοκομικής, κοινωνικής και οικονομικής σημασίας, όπως η Μαυροδάφνη.
Η ανάγκη αντιστροφής του παραπάνω φαινομένου κρίνεται ιδιαίτερης βαρύτητας, καθώς μεγενθύνει το πρόβλημα των μειωμένων πωλήσεων οίνου το οποίο προκάλεσε η πανδημία.
Οι αμπελουργοί- οινοποιοί προκειμένου να ανταποκριθούν θετικά σε αυτήν τη μεγάλη πρόκληση καλούνται να αναπτύξουν και να εφαρμόσουν αμπελοκομικές τεχνικές, οι οποίες θα βελτιστοποιήσουν την ποιότητα και την ποσότητα των αμπελουργικών προϊόντων, χωρίς όμως να έχει ως αποτέλεσμα την εξάντληση φυσικών πόρων, και τελικά ο κλάδος να οδηγηθεί σε βιώσιμη ανάπτυξη προοδευτικά στην βιώσιμη ανάπτυξη του κλάδου.
Ειδικότερα, βάσει μελετών που έχουν κατά καιρούς εκπονηθεί αποδεικνύεται, ότι η εφαρμογή νέων καλλιεργητικών πρακτικών και διαδικασιών δύνανται να οδηγήσουν σε μια επιμέρους αλλαγή των ποιοτικών χαρακτηριστικών των αμπελώνων. Με αυτόν τον τρόπο προστίθεται το πλεονέκτημα της ευκαιρίας για ανάπτυξη και νέων προϊόντων, καθιστώντας -αρχικά- την καλλιέργεια της Μαυροδάφνης, αλλά επιπρόσθετα κι άλλων τοπικών ποικιλιών, όπως του Μοσχάτου Πατρών και της Κορινθιακής Σταφίδας, ιδιαίτερα ανταγωνιστική.
Οι προαναφερθείσες συνιστώσες αποτέλεσαν σημεία αναφοράς, προκειμένου ομάδα ατόμων στο συγκεκριμένο τομέα ενδιαφέροντος να οδηγηθούν στην ανάπτυξη μιας κοινής συνισταμένης, η οποία οδηγεί στο ίδιο όραμα, με την ονομασία Traingrape .
Το έργο Traingrape περιλαμβάνει ένα σύνολο δράσεων που έχουν στόχο την εφαρμογή αμπελοκομικών τεχνικών και ενεργειών σε πιλοτική κλίμακα εισάγοντας νέα συστήματα μόρφωσης, υποστύλωσης και διαχείρισης της βλάστησης, με απώτερο στόχο την αναβάθμιση των ποιοτικών και ποσοτικών χαρακτηριστικών των σταφυλιών, όπως αυτή της Μαυροδάφνης.
Εντοπισμός υφιστάμενων και νέων αμπελώνων ίδιας ποικιλίας με καταγραφή και μελέτη των έδαφο-κλιματικών τους χαρακτηριστικών
Διάκριση και ταυτοποίηση ποικιλιών
Αξιολόγηση του άμπελο-οινικού τους δυναμικού
Εντατικοποίηση και μελέτη αποτελεσμάτων επίδρασης καινοτόμων καλλιεργητικών τεχνικών
- Εισαγωγή νέων καλλιεργητικών τεχνικών
- Εφαρμογή καινοτόμων συστημάτων μόρφωσης και υποστύλωσης στη διαχείριση της βλάστησης,
- Εύρεση νέων terroir
- Eνίσχυση της ανταγωνιστικότητας του κλάδου στην Περιφέρεια Δ. Ελλάδας
Αύξηση της παραγωγής της Μαυροδάφνης
Σύμφωνα με πρόσφατα εργαστηριακά αποτελέσματα με την εφαρμογή των νέων καλλιεργητικών πρακτικών επιτυγχάνεται αύξηση της παραγωγής κατά περίπου 400 κιλά ανά στρέμμα. Η ενίσχυση της στρεμματικής απόδοσης, αλλά και η εύρεση νέων terroir αναμένεται να οδηγήσουν στην αύξηση της παραγωγής της Μαυροδάφνης.
Νέα καινοτόμα
προϊόντα
Η εύρεση νέων terroir για την ποικιλία της Μαυροδάφνης, αναμένεται να οδηγήσει στην ανάπτυξη νέων διαφοροποιημένων καινοτόμων προϊόντων με ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά, ενισχύοντας κατά αυτόν τον τρόπο την ανταγωνιστικότητα του κλάδου.
της Περιφέρειας.
Ποιοτική αναβάθμιση του παραγόμενου οίνου
Η εφαρμογή των νέων καλλιεργητικών πρακτικών αναμένεται να οδηγήσουν στη βελτίωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών των παραγόμενων αμπελουργικών προϊόντων και κατ’ επέκταση των παραγόμενων οίνων προσελκύοντας μεγαλύτερο αγοραστικό κοινό και ενισχύοντας τη βιωσιμότητα τοπικών ποικιλιών όπως αυτή της Μαυροδάφνης.
ΕΕ1
12/2022- 06/2023
Επιλογή αμπελοτεμαχίων- Διάκριση και ταυτοποίηση ποικιλιών – Εφαρμογή συστημάτων μόρφωσης, διαχείριση βλάστησης, καλλιεργητικών τεχνικών»
΅EE2
03/2023 – 08/2024
Μελέτη της επίδρασης των επεμβάσεων στους ποσοτικούς και ποιοτικούς χαρακτήρες των σταφυλιών
EE3
09/2023 – 05/2025
Αξιολόγηση αμπελοοινικού δυναμικού
EE4
03/2025 – 08/2025
Αξιολόγηση και διάχυση αποτελεσμάτων