Το ερευνητικό έργο TRAINGRAPE, με τίτλο «Συστήματα Μόρφωσης – Μαυροδάφνη», προχωρά δυναμικά στην πρώτη φάση υλοποίησής του, εστιάζοντας στη βιώσιμη ενίσχυση της τοπικής αμπελουργίας και της παραγωγής οίνου στην περιοχή της Αχαΐας.
Η πρώτη Ενότητα Εργασίας, που ολοκληρώθηκε πρόσφατα, αφορούσε την επιλογή αμπελοτεμαχίων, την ταυτοποίηση ποικιλιών, καθώς και την εφαρμογή συστημάτων μόρφωσης, διαχείρισης βλάστησης και καλλιεργητικών τεχνικών στις ποικιλίες Μαυροδάφνη και Μοσχάτο Άσπρο. Η μεθοδολογία που ακολουθήθηκε βασίστηκε σε διεθνή πρωτόκολλα της σύγχρονης αμπελουργικής έρευνας και προσαρμόστηκε στις ιδιαίτερες συνθήκες του terroir της περιοχής.
Βασικά σημεία της μελέτης:
- Επιλογή αμπελοτεμαχίων βάσει κλιματολογικών, εδαφικών και βιολογικών παραμέτρων, με στόχο την εκπροσώπηση των βασικών καλλιεργητικών κέντρων των ποικιλιών.
- Εφαρμογή διαφορετικών πρακτικών κορυφολογήματος (ελαφρού και αυστηρού) για τη διερεύνηση της επίδρασης στη βλάστηση και την παραγωγή.
- Μετρήσεις φυσιολογικών παραμέτρων όπως φωτοσύνθεση,στοματική αγωγιμότητα, διαπνοή και χλωροφύλλη, με χρήση επιστημονικού εξοπλισμού (Li-6400 και SPAD 502).
- Δειγματοληψίες σταφυλών για ποιοτικές και ποσοτικές αναλύσεις, μικροοινοποίηση των σταφυλών των διαφορετικών επεμβάσεων καθώς και αναλύσεις των παραγόμενων οίνων.
Τα πρώτα αποτελέσματα δείχνουν θετικές ενδείξεις για την αύξηση της παραγωγής χωρίς περιβαλλοντική επιβάρυνση, αλλά και για τη βελτίωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών των ποικιλιών, με στόχο την ανάδειξη νέων δυναμικών οινοποιητικών προϊόντων.
Με αφετηρία αυτή την ολοκληρωμένη προσέγγιση, το TRAINGRAPE επιδιώκει να φέρει κοντά την έρευνα με την παραγωγή, προτείνοντας βιώσιμες λύσεις για μια ανταγωνιστική και περιβαλλοντικά υπεύθυνη αμπελουργία.
Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να βρείτε στο www.traingrape.gr.